Viande au Mali : le gouvernement cherche des solutions face à la flambée des prix

« La hausse du prix de la viande devient une préoccupation majeure pour les ménages », ont fait savoir plusieurs professionnels du secteur lors d’échanges avec les autorités. Face à la tension persistante sur le marché de la viande, le ministre de l’Industrie et du Commerce, Moussa Alassane Diallo, a réuni lundi les principaux acteurs de la filière bétail-viande afin d’identifier les causes de cette situation et envisager des réponses rapides.

Cette rencontre intervient dans un contexte où le coût de la viande ne cesse d’augmenter, mettant à rude épreuve le pouvoir d’achat de nombreux foyers. Autour de la table, représentants des interprofessions, responsables techniques et artisans bouchers ont dressé un état des lieux d’une filière confrontée à plusieurs difficultés.

Parmi les facteurs évoqués, les professionnels ont notamment pointé les perturbations liées à la délocalisation de certains marchés à bétail, communément appelés garbals. Selon eux, ces changements ont modifié les circuits habituels d’approvisionnement et entraîné des frais supplémentaires qui se répercutent sur les prix pratiqués dans les étals.

Au-delà de cette question logistique, d’autres défis plus profonds ont été soulevés. Les intervenants ont insisté sur la hausse des coûts de production, notamment celle de l’aliment pour bétail, dont les tourteaux constituent une composante essentielle. Cette augmentation pèse lourdement sur les éleveurs et, par ricochet, sur l’ensemble de la chaîne de distribution.

Plusieurs participants ont également exprimé leur inquiétude face à la diminution progressive du cheptel national, un phénomène qui pourrait affaiblir à terme l’un des secteurs économiques majeurs du pays si aucune mesure structurante n’est engagée.

Les artisans bouchers, en première ligne face aux consommateurs, ont pour leur part détaillé les difficultés quotidiennes qu’ils rencontrent. Le ministre a assuré avoir pris bonne note de leurs préoccupations.

À l’issue des discussions, les organisations professionnelles ont remis aux autorités une note technique proposant différentes pistes d’action, allant de mesures urgentes pour stabiliser les prix à des réformes plus durables destinées à moderniser la filière.

Dans l’immédiat, le ministre a demandé l’ouverture de concertations techniques entre les services compétents du ministère et les représentants du secteur afin d’examiner concrètement ces propositions, notamment celles liées à la régulation du prix de l’aliment bétail et à la réorganisation des circuits d’approvisionnement.

Une nouvelle réunion de travail est déjà programmée dans une semaine. Elle devra permettre d’évaluer les solutions envisageables pour améliorer l’accès des populations à la viande et préserver l’équilibre du marché, conformément aux orientations fixées par le Président de la Transition, Assimi Goïta.

Oura KANTE

Malikunafoni